食品消泡器主要用于食品生產和發酵過程中產生的泡沫，代替傳統的添加劑以機械的消泡方式抑制消除泡沫的產生。食品消泡器采用食品級不銹鋼，是一種可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質。

食品消泡器消泡原理是利用離心力來破碎生產過程中產生的泡沫，使氣泡和液體進行分離，高速旋轉的葉輪提供的剪切力撕碎氣泡，氣泡釋放出的液體立即被離心力摔向內筒壁，并壓縮為液流重新回到液體中，減少逃液損失。

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